juin 2020

Les États-Unis tentent de relancer le processus de paix en Afghanistan

Uncategorized / 12/10/2020

L’émissaire américain pour l’Afghanistan, Zalmay Khalilzad, était mercredi 20 mai à Kaboul, après un bref passage par Doha, pour tenter de relancer le processus de paix entre les talibans et le gouvernement afghan, sur fond de regain de violence entre les deux parties. Le président afghan Ashraf Ghani – qui à encore signer un accord avec son …

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L’Asie centrale face à l’une des pires invasions de criquets de ces dernières décennies

Actualité, Tadjikistan / 18/06/2020

Quatre pays d’Asie centrale font actuellement face à l’une des plus importantes invasions de criquets de ces dernières décennies. En Ouzbékistan, au Kazakhstan et au Turkménistan, où plusieurs centaines de milliers d’hectares ont déjà été infestés, les autorités ont pris des mesures pour lutter contre ce phénomène. En revanche, les agriculteurs du sud-ouest du Tadjikistan …

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Recette de Bolani

Recette / 18/06/2020

Aujourd’hui direction les rues de l’Afghanistan pour découvrir le Bolani. Il s’agît d’une crêpe farci vendu en street-food. Je vous proposent une recette afghane avec un farce mixte pommes de terre et poireaux, néanmois selon vos gout la version uniquement pomme de terre et la version uniquement poireau existe aussi 😉 C’est bon et végétarien …

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Bactriane : La région ancêtre de Balkh

AFGHANISTAN, Culture, Histoire / 10/06/2020

Bactria est une ancienne région d’Asie centrale s’étendant entre les montagnes de l’Hindou-Kouch et l’Oxus (Amou-Daria), sur le nord de l’Afghanistan actuel et à cheval sur le Tajikistan – qui a dit stop aux nom russifiés récemment – et un petite partie de l’Ouzbékistan. Elle est précisément situé entre l’Hindou-Kouch et la fleuve Amou-Daria. Sa …

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Recette du Ghormeh Sabzi

Recette / 04/06/2020
recette de Ghormeh Sabzi par Parsi, Par-là

Voilà la première recette que nous vous proposons celle du Ghormeh Sabzi – ragoût aux herbes – traditionnel du plateau Iranien. Ce plat est également connu sous ne nom de Sabzi Qovurma en Azerbaijan ou Sebzeli Kavurma en Turquie. Ici nous vous proposons notre recette.