Aujourd’hui direction les rues de l’Afghanistan pour découvrir le Bolani. Il s’agît d’une crêpe farci vendu en street-food. Je vous proposent une recette afghane avec un farce mixte pommes de terre et poireaux, néanmois selon vos gout la version uniquement pomme de terre et la version uniquement poireau existe aussi 😉 C’est bon et végétarien …
Bactria est une ancienne région d’Asie centrale s’étendant entre les montagnes de l’Hindou-Kouch et l’Oxus (Amou-Daria), sur le nord de l’Afghanistan actuel et à cheval sur le Tajikistan – qui a dit stop aux nom russifiés récemment – et un petite partie de l’Ouzbékistan. Elle est précisément situé entre l’Hindou-Kouch et la fleuve Amou-Daria. Sa …
Voilà la première recette que nous vous proposons celle du Ghormeh Sabzi – ragoût aux herbes – traditionnel du plateau Iranien. Ce plat est également connu sous ne nom de Sabzi Qovurma en Azerbaijan ou Sebzeli Kavurma en Turquie. Ici nous vous proposons notre recette.
Cette ancienne république soviétique d’Asie centrale poursuit sa politique de dérussification après avoir déjà imposé les prénoms tadjiks. Déclarer des patronymes et des noms de famille russifiés lors de l’enregistrement des nouveau-nés à l’état civil est désormais interdit par la loi adoptée le 29 avril par la chambre basse du Parlement du Tadjikistan. Selon le ministre …
TADJIKISTAN : Le président dit stop aux nom Russifiés ! Lire la suite »
Un exemplaire exceptionnel du recueil de poésie persane « Le Divân » de Hafez, datant du XVe siècle, a été retrouvé par un expert présenté comme l’Indiana Jones du monde de l’art pour ses exploits d’enquêteur. Un rare exemplaire d’un recueil du poète persan Hafez a été retrouvé par un expert d’art néerlandais après une traque à …
Découverte d’un précieux manuscrit du Divan de Hafez Lire la suite »
En Afghanistan, le président et son rival signent un accord de partage du pouvoir après un mois de crise politique Sur fond de violences et de propagation du nouveau coronavirus, l’accord dessinant une sortie de crise politique a été salué par la communauté internationale. En pleine recrudescence de violences et à l’heure où le …
AFGHANISTAN : Encore un accord entre le président et son rival Lire la suite »
Très touché par la première vague de l’épidémie, le pays doit restreindre de nouveau l’activité dans le Sud-Ouest. En cause : le non-respect de la distanciation physique. Un mois à peine après avoir entamé le déconfinement progressif du pays, l’Iran a décidé, dimanche, de restreindre de nouveau l’activité économique et les déplacements dans la province du …
Avicenne est un personnage hors du commun, quasiment légendaire… Quelle fut l’influence de son œuvre majeure « Le Canon » sur le champ de la médecine européenne au Moyen-Âge, et par la suite ? Voici un homme dont le nom résonne à travers les siècles, à travers les civilisations Ibn Sīnā, que nous connaissons mieux sous le …
Ibn Sīnā dit Avicenne, médecin perse, de l’Orient à l’Occident Lire la suite »
En 224, le chef d’une puissante famille du Fars met à bas le pouvoir des rois parthes. Ainsi naît la dynastie sassanide, aussi guerrière que raffinée. Une dynastie qui se revendique des Perses achéménides, mais qui pose les bases du futur monde iranien.
