Le Qurutob est un plat végétarien délicieux qui nous vient du Tadjikistan ! Il s’agit de pain feuilleté appelé « fatir », d’un fromage séché traditionnelle appelé Qurut au Tadikistan et Afghanistan (ou Kashk en Iran) et de crudités. Je vous laisse découvrir cette recette : Le Qurutob est un plat veggie du Tadjikistan ! Un délice …
Découvrez notre recette de Ceviche Veggie à la sauce Persane ! On remplace le poisson par de la mangue et des pomelos, c’est excellents !
Aujourd’hui direction les rues de l’Afghanistan pour découvrir le Bolani. Il s’agît d’une crêpe farci vendu en street-food. Je vous proposent une recette afghane avec un farce mixte pommes de terre et poireaux, néanmois selon vos gout la version uniquement pomme de terre et la version uniquement poireau existe aussi 😉 C’est bon et végétarien …
Voilà la première recette que nous vous proposons celle du Ghormeh Sabzi – ragoût aux herbes – traditionnel du plateau Iranien. Ce plat est également connu sous ne nom de Sabzi Qovurma en Azerbaijan ou Sebzeli Kavurma en Turquie. Ici nous vous proposons notre recette.
